福建冷库工程分为以下三种：

1、保鲜库(保鲜库温度保持在0℃，冷库板的较佳厚度为10公分)保鲜库较大限度地保持一些农产品原有的品质和新鲜度，就是鲜活的农产品， 在保鲜贮藏一段时间后，仍然是刚采摘或接近刚采摘时的鲜活状态和品质。青海冷库安装

2、冷藏库(冷藏库温度保持在-18℃，冷库板的适宜厚度为15公分)冷藏库主要用作对食品、乳制品、肉类、水产、禽类、果蔬、冷饮、花卉、绿植、茶叶、药品、化工原料、电子仪表仪器等的恒温贮藏。

3、冷冻库 (冷藏库温度保持在-38℃，冷库板的适宜厚度为20公分)冷冻库冷库主要用于食品，药品，机械的冷冻加工及冷藏，它通过人工制冷，使室内保持一定的低温。

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